リピョーシカ。
ウズクスカヤ・リピョーシカとは
ウズベキスタンのパン。
グルジアに行ったときにも同じような物があった。
大きな壷の中に炭を焚き、
パンの生地を壷の内側にくっつけて焼く。

なんとこのつぼ焼きパン、
ウズベクスカヤ・リピョーシカを
モスクワの道端で焼いていた。
電気で焼くのでもなく、
オーブンで焼くのでもない。
大きな白い壷があり、
その中の炭で焼くのだ。
それを焼きたてで食べる。
これがめちゃくちゃ美味しい。
ほんとにめちゃくちゃ美味しい。





うまい!のだ。


パンの王様、
ウズベクスカヤ・リピョーシカ!!
一口目で嬉しくなり、
それが最後まで続く。

その他に、
僕がこのパンを大好きな理由がもう一つあるんです。

このパン安いんです。
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by ibashika201107 | 2009-05-23 03:27 | モスクワ生活 | Comments(11)
Commented by あかねチィ at 2009-05-23 03:41 x
おおおお~!
どんなパンなんでしょう。
調べてみます(笑)
食べてみたいですー。
Commented by ゆきこ at 2009-05-23 04:03 x
近頃うちの近所のアジアンマーケットに、
ロシア食のコーナーが出来ました。
うちの夫のおじいちゃんはロシア系の人。
しかし、日本育ち、アメリカンスクール卒業の夫はロシアのことなんて
なぁ~んにも知りません。
ロシア食。どれもこれも、美味しそうなのです!
ためしに、ケーキを食べてみました。美味しかった!
次に、ピロシキとピローギを食べました。これまた、美味しかった!!
パンにも、挑戦したかったところです。
岩田さんの大好きな「ウズベクスカヤ・リビョーシカ」はあるでしょうか。
無愛想だけど親切な、ロシア人の売り場のおじさんに聞いてみます。
ハムやヨーグルトや燻製も、よだれタラタラものです。
Commented by Fado at 2009-05-23 05:05 x
 朝から美味しそうな話題でお腹が鳴っています。パンが大好きなのでとっても嬉しい情報です!インドのナンのような焼き方ですね。今 ネットで調べました。大きなまるい、美味しそうなパン!人の顔よりずっと大きいですね。細かな模様まではいっていますね。ああ~ パン好きにはたまりません、、、
「めちゃくちゃ美味しい」が2回も書いてあります。それに安い!とは!
日本で売ったら大フィーバーするかも知れませんね。今から売っている店探します!絶対食べてみたいです!
Commented by 真理子 at 2009-05-23 07:38 x
うまい!と聞いてとたんに食べたくなっちゃいました!つぼ焼きパンというとまず印度のナンを思い出します。ナンもおいしー。ウズクスカヤ・リピョーシカ食べたーい。今日は一日頭の中はウズクスカヤ・リピョーシカでいっぱいです。・・・長い名前ですね(^-^)
Commented by sveta at 2009-05-23 10:36 x
新食感、ウズベクスカヤ・リピョーシカ

もちもちした歯応えで日本人のハートをゲット!

とか、そのうちヤ○ザキとかから出そう…
粘りのある生地ならきっと当たります。

焼きたてをハフハフ食べるところがいいんでしょうねー
Commented by まゆ at 2009-05-23 11:02 x
今朝、パン屋さんに行ったら、お店の中に満ち溢れているパンのいい香り・・。
くんくんしながら・・ 幸せ~な気分でくるりと回ってしまいました(笑)

クロワッサンと紅茶を片手に ブログを開いたら、美味しそうなウズベクスカヤ・リピョーシカ!! 

紅茶は まだあります!
岩田さん、私にも是非 一口・・ ^^
Commented by ひろこ at 2009-05-23 16:25 x
パン美味しそうですね~!わたしは先日21日新国立劇場で「白鳥の湖」を観ました。ゲストのザハーロワ姫とウヴァーロフ王子は相変わらずとても素敵でうっとり!!でした。
Commented by あーちゃん at 2009-05-23 18:14 x
つぼ焼きパン、食べてみたいです!!

初めまして。
日本の埼玉県に住む、高校2時生です。
高校1年までバレエをやっていましたが、部活が忙しく泣く泣く止めてしまいました…今でも、バレエ、ダンスは大好きです(´∀`)

プロフェッショナルを見てファンになりました!!
モリさんの道化が、頭から離れません。

これからも、モリさん色を出していって下さい!!
応援しています(*^∀^*)
Commented by ちか at 2009-05-23 21:11 x
はじめまして!

お恥ずかしながら
NHKプロフェッショナルで
岩田守弘さんという方を知ってから
勝手に私の『メンター』の1人にさせていただきました~!

さらに、ブログがあることを知り
とても嬉しくなってしまいました。

「しなやかな強さ」が
私の今年のテーマですが
岩田さんは、まさにそのような方ですね。

情熱=受難 (どちらも英語でパッションという)
と、先週横浜での茂木健一郎氏の講演から学んだことですが
情熱と受難は、比例するということに
うん、うん、そうだよな~と
妙にうなずいてしまいました。

録画してあるNHKプロフェッショナルは
私がちょっとへこんだときに見直すと、
「よし!くじけるもんか!」
と、自分が納得できるまで
また翌日も頑張ろう!と思えます。

どうぞ、これからも
お茶目で可愛い
そのままの岩田さんの日々を綴ってくださいね。

多くの方に支えられて・・・の感謝の気持ちを
私もいつか岩田さんのように
恩返しが出来るようになりたいと思いました。



Commented by 雪印すずめ at 2009-05-24 21:58 x
はじめまして。NHKのプロフェッショナル、見ました。とても感動しました。

パン、おいしそうです。炭で焼くと、何でもおいしくなるのでしょうか。私の地元では地鶏の炭火焼が名物です。やっぱり、炭で焼くと違うみたいです。素材そのものの味が生きる気がしますね。
Commented by 北海どうでしょう at 2009-05-25 15:12 x

読みながら・・

今回も微笑んでしまいました

「このパン安いんです」

で、

ぐふっ・・にや(^^)
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岩田守弘のオフィシャルブログです。
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プロフィール
1970年10月6日生まれ。
天秤座☆
血液型O型
神奈川県横浜市出身。
妻、娘二人の4人家族+猫
趣味は合気道。


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